Achiras del Huila
Achiras del Huila
(Colombian)
Achiras del Huila Cheese Bites 0.88oz Individual Bags
The Bizcocho de Achira is a beloved traditional snack from Colombia that brings a taste of heritage and tradition into your home. Made with achira flour (arrowroot), these delicious, crispy, and buttery biscuits have been a cherished part of Colombian culinary culture for generations. With a distinct texture and mildly savory taste, they offer a unique eating experience that’s both nostalgic and irresistible.
Ingredients:
Achira (arrowroot) flour, butter, eggs, salt, and other natural ingredients.
Description
Description
Achiras are a beloved Colombian treat with a rich culinary heritage from the Huila region. These light, crispy crackers feature a unique texture and savory cheese flavor that sets them apart from ordinary snacks. Made with simple, quality ingredients, they offer a delicious alternative to traditional chips and crackers.
How to enjoy it
How to enjoy it
Discover the authentic taste of Colombia with ACHIRAS del Huila, a traditional and nutritious snack made from premium cassava starch and cheese. This 12-pack contains individually wrapped 0.88 oz bags, perfect for on-the-go snacking, lunch boxes, or sharing with family and friends.
Product highlight
Product highlight
Authentic Colombian Import: Imported directly from Colombia for genuine taste and quality
Convenient 12-Pack: Each package contains 12 individual 0.88 oz bags (10.56 oz total)
Perfect Portion Size: Single-serve bags ideal for portion control and freshness
Naturally Gluten-Free: Made from cassava (yuca) starch
Nutritious Snacking: A better-for-you snack option made with wholesome ingredients
Versatile Enjoyment: Great for lunch boxes, work snacks, travel, or entertaining
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Achiras: bizcochos del Huila
El bizcocho de achira o simplemente achiras es un amasijo que se hace con el almidón de achira o sagú (Canna indica), que es una planta de origen sudamericano usada por los pueblos prehispánicos de Perú y Colombia, al cual se le agrega cuajada fresca, mantequilla y yemas de huevo para, luego, hornearse, dando como resultado una deliciosa galguería, que usualmente se acompaña con una taza de aguapanela caliente.
Este amasijo hace parte de la tradición gastronómica colombiana y la encontramos principalmente en el departamento del Huila, aunque también en Cundinamarca y Tolima. La planta con la que se produce la harina prospera en el clima templado del sur del Cauca y Nariño, es en las tierras cálidas del Huila, en los municipios como Altamira, Fortalecillas, Timaná y Yaguará, donde se encuentran las mujeres bizcocheras que fabrican estos deliciosos bizcochos y que es el sustento de miles de familias en el sur del país.
El programa Sabor a mi (2001), de la mano del presentador Oscar Álvarez, hizo un recorrido por el departamento del Huila, donde nos da a conocer el proceso de elaboración de las achiras, a través del relato Jovita e Irma, dos bizcocheras del municipio de Yaguará.